◎莴笋香菇
原料:嫩莴笋150克、新鲜香菇100克、胡萝卜10克、蒜10克、盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。
做法:嫩莴笋去皮切菱形片,香菇去蒂洗净,胡萝卜去皮切菱形片,蒜切片。
烧锅加水,待水开时,投入鲜香菇,调入蚝油,用小火煨透,倒出待用。
另烧锅下油,放入蒜片炝锅,加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟,加入香菇,调入盐、味精、白糖,用中火炒透入味,再用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油即可。
功效:莴笋含丰富的维生素E,有延缓皮肤衰老的作用,香菇益气健身,能提高人体免疫力。此菜能软化老化的角质层,改善因暴晒而引起的皮肤老化。
莲藕:被列为贡品的养颜尤物
藕在唐代就被列为贡品,唐代著名诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”之赞。
《本草纲目》记载:“藕,甘平,主治热渴、散留血、生肌。”现代医学研究,莲藕的藕皮破血,藕节止血,藕身养血。