黄芪牛肉蔬菜汤
材料 牛肉、西红柿、西蓝花、土豆、黄芪各适量，盐2小匙
做法 ①牛肉切大块，入沸水汆烫，洗净；西红柿洗净、切块；西蓝花切小朵，洗净。将备好的牛肉和西红柿、西蓝花一起放入锅中，加水至盖过所有材料。②以武火煮开后转用文火续煮30分钟，然后再加入各种调味料即可。
阿胶牛肉汤
材料 阿胶15克，生姜10克，牛肉100克，米酒20毫升，盐适量
做法 ①将牛肉洗净，汆水，切片备用；生姜洗净切片。②将牛肉片与生姜、米酒一起放入砂锅，加入适量的水，先用大火煮沸，再转用小火煮30分钟。③加入洗净的阿胶以及盐，搅拌溶化即可。
第四章 高脂血症
随着年龄的增长，特别是进入老年期，人体可能会因为一些疾病使体内的血脂升高，那么，在饮食方面，应该选择什么样的食物会对血脂降低有帮助？又不宜食用什么样的食物？有什么饮食禁忌？本章都会寻找到这些问题的答案，让你更加清晰地认识高血脂，同时也对其相应的饮食有个全面的了解。
